Paella valencialaisittain

Ainekset

Ainekset

1 l Vettä

pakkauksen ohjeen mukaan Kanafondia

2 tl Rosmariinia

2 Valkosipulinkynsiä

paistamiseen Oliiviöljyä

400 g Kanan koipireittä tai isoja suikaleita

1 Iso sipuli

noin ½ pussia Sahramia

1 tl Vahvaa paprikajauhetta

noin 70 g Tomaattipyreetä

3 dl Puuroriisiä

tarjoiluun Sitruunaa

Valmistus

1. Kiehauta vesi kanafondin ja rosmariinin kanssa. Anna rosmariinin hautua liemessä.
2. Murskaa valkosipuli ja hienonna sipuli. Kuumenna öljyä kasarissa ja ruskista kana.
3. Lisää sahrami kasarin kuivempaan kohtaan paahtumaan. Lisää paprikajauhe kanan päälle ja sipuli kasariin. Sekoita sahrami kanan joukkoon.
4. Lisää tomaattipyree ja puuroriisi. Kuullota riisiä hetki.
5. Siivilöi rosmariini liemestä ja kaada liemi kasariin. Sekoita kerran ja kypsennä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Anna pohjan saada hieman väriä, älä sekoittele kypsennyksen aikana.
6. Tarkista riisin kypsyys ja lisää tarvittaessa vettä. Tarjoa sitruunaviipaleiden kanssa.