Marsala-pasta

Ainekset

1 pussi Soijasuikaleita

0,5 l Kasvikermaa

2 Sipulia

Öljyä

1-2 Kasvisliemikuutiota

2 dl Marsalaa, Vegaanista löytyy Alkosta, mutta se pitää tarkistaa valmistajan sivuilta

2 rkl Soijakastiketta

Rakuunaa

Suolaa

Pastaa, Lisukkeeksi haluamaasi pastaa, esim. spagettia

MSG, Halutessasi maun mukaan

Sieniä, Halutessasi maun mukaan

Tuoretta rakuunaa, Pinnalle

Valmistus

1. Valmista soijasuikaleet paketin ohjeen mukaan. Lisää suikaleiden keittoveteen kasvisliemikuutio.
2. Silppua sipuli ja laita pastavesi kiehumaan mukanaan ripaus suolaa.
3. Lisää pannulle loraus öljyä ja kuullota sipuli.
4. Lisää marsala ja kiehauta alkoholi pois. Alkoholi on kiehunut pois kun ruoan hajusta on poistunut alkoholin tuoksu ja marsala on paksuuntunut.
5. Lisää pannulle soijasuikaleet ja kerma, hämmennä.
6. Lisää soija, rakuuna ja haluamasi höysteet.
7. Tarjoile. Halutessasi paksumman kastikkeen, suurusta.